Братцы, долго не решался написать этот пост. Тема скользкая, и после него мои социальные очки «какой Коля хороший» у многих обнулятся.
Но я обещал делиться всем, что творится у меня в башке. Поэтому хуй с ними, с очками. Кто решит, что я жлоб, имеет полное право.
Итак. Я не оставляю чаевые.
Ну, почти. Если напрячься, вспомню 3–4 случая. Один раз оставил таксисту, который реально заморочился, чтобы довезти меня удобно, а не просто как в заказе. И пару-тройку раз официантам, которые так помогли с выбором блюд, что я прям впечатлился. Эти места я помню до сих пор. Всё.
А половина моих друзей специально носит с собой наличку, чтобы после ужина оставить сверху. По умолчанию. Как налог.
Но добил меня один случай. Сидим в кафе с человеком, который мне должен денег. Он рассказывает, как ему сейчас тяжело. Потом говорит: «Я сам заплачу за обед». Платит. И оставляет чаевые.
У меня в голове диссонанс. Брат, у тебя нет бабок вернуть мне долг, а ты раздаёшь их сверху. С таким подходом они и не появятся.
Я вырос в Лысьве. В маленьком городе мест, где оставляют чаевые, особо не было. До студенчества я вообще не знал, что заказ можно оплатить дважды. В моей картине мира официанту и так платят зарплату. Зачем ему платить ещё и мне?
Студентом я был небогатым, поэтому ходил максимум в столовки. Там по качеству еды надо было не чаевые оставлять, а требовать деньги назад.
Когда подрос, начал замечать, как люди оставляют чаевые, и спрашивать зачем. Чаще всего отвечали так: «Я сам работал официантом, это тяжёлая работа, надо поддержать».
Окей. Но я в молодости тоже пахал на тяжёлых работах, где платили нихера. Старался угодить всем. Чаевые мне не оставил никто. Ни разу.
И почему именно официанты? Учителю в школе чаевые не суют. Дяде Васе, который метёт у вашего подъезда, тоже. А тяжело им не меньше.
И тут у меня родилась гипотеза. Не кидайте камни.
Чаевые в ресторане отчасти работают как формат выебонов. Как пафосная тачка, которая тебе нафиг не нужна, но показать хочется. В ресторане вокруг люди, и можно продемонстрировать: я настолько при деньгах, что плачу за услугу дважды.
Не у всех, конечно. Но мне кажется, у многих такая мотивация сидит где-то в подсознании.
Честно, я думал: может, я просто конченый жмот? А потом вспомнил работу. Мы дарим сотрудникам подарки, проводим большие корпоративы, в разных формах премируем команду. По сути, это те же чаевые, и тут мне не жалко ни рубля. Потому что я понимаю логику: за что и зачем. Растёт лояльность, люди остаются и работают лучше.
А логику «доплати, потому что так принято» не понимаю.
Отдельный привет маркетплейсам. Там теперь можно выбрать чаевые курьеру, пока заказ ещё даже не приехал. То есть поблагодарить заранее за работу, которую ещё не сделали. Это у меня вообще в голове не укладывается.
В общем, я рад, что живу в России, где чаевые дело добровольное. В Штатах, где терминал сам предлагает накинуть 20–25%, моя психика бы не выдержала.
При этом большое уважение пермским официантам. Когда сравниваешь, как работают наши и как работают в Европе, прекрасно понимаешь, за что тут можно доплатить.
Так что всем официантам хороших клиентов. Не таких ресторанных жмотов, как я.
А вы оставляете чаевые? Всегда по привычке или только когда реально заслужили? Пишите в комменты, камни принимаю.